Chinatown de Bangkok est une galerie de gastronomie – un humble terrain de jeu de Hawker Food qui, ces dernières années, a finalement remporté les intérêts des prix Michelin. La couleur, la lumière ainsi que le mouvement de ce marché savoureuse est le rêve d’un photographe.
Les flammes sautent des grils mouvementés ainsi que de la fumée savoureuse remplit la zone de la foule qui laisse la foule – la masse homogène se pressant dans la rue brillante alors qu’elle inspecte chaque stand délicat à son tour.
D’abord une brouette avec des canards rôtis vitrés suspendus comme des bougies orange. Ensuite, un chariot de beignet qui fait frire puis grille puis rempli les beignets de chocolat *.
Soupe suivante, Curry suivant, Correaux grillés suivants.
Ensuite, une charrette accrochée avec des feuilles d’estomac de porc croustillant croustillant où le vendeur pirate avec un couteau important et sert le porc avec une sauce onctueuse sur du riz ainsi qu’un œuf gluant.
Découvrez notre aperçu vidéo de Yaowarat:
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Il y a des magasins empilés avec des thés, des champignons, des fruits de mer ainsi que même du durian légendaire.
Et le premier coin indéfinissable dans une ruelle, nous découvrons la «Musical Chairs Curry Shop» Jek Pui Curry. Doublant un mur, une banque de poêles à bulle ainsi qu’une vapeur lourde avec différents pots.
À l’arrière du restaurant, vous tirez un tabouret dans l’allée et attendez votre choix de currys. C’est un bien-aimé régional et pour une grande raison.
Pour une liste exceptionnelle de 5 emplacements à manger à Yaowarat, inspectez cet article sur le site Web du tourisme Thaïlande.
* Ce stand spécifique, dirigé par un papa ainsi que ses fils, est où, jusqu’à présent, deux assiettes Michelin ont atterri – récompensées «où les inspecteurs ont trouvé de la nourriture de haute qualité» – pour leur «toast yaowarat».
Comment se rendre à Yaowarat
Connu localement sous le nom de Yaowarat après la rue principale dans laquelle il se trouve, Chinatown serpente avec la partie ouest de Bangkok, près de la rivière Chao Phraya. Les habitants appellent également le téléphone téléphonique Yaowarat Road «Dragon Road» alors qu’il se plie et fléchit sa méthode avec la ville un peu comme la bête mythique.
De manière confuse, Yaowarat indique «Young King» – de quand le roi Rama V l’a nommé après le prince héritier de son enfant Maha Vajirunhis. La route Dragon Road (Mangkon Road) est perpendiculaire à Yaowarat.
Cette petite rue est la maison à Wat Mangkon – le temple du dragon; Le temple bouddhiste chinois le plus sacré du pays.
Vous découvrirez également la station MRT Wat Mangkon ici. C’est le meilleur choix pour arriver à Chinatown, car vous empêchez non seulement le trafic horrible, mais vous passez également au temple et voyez si vous avez le temps.
La station elle-même mérite également d’être explorée.
Décoré pour ressembler à son temple éponyme, la station a également des peintures murales interactives ainsi que des expositions de style Trompe L’ œil avec lesquelles vous pouvez vous amuser beaucoup.
Suivant Mangkon Road vers le sud, il vous laisse tomber au cœur de Chinatown, émergeant de cette ruelle silencieuse (ish) dans les lumières flamboyantes, riches, couleurs vives, ainsi que la tempête des arômes ainsi que le mouvement de Yoawarat.
C’est une excitation pour les sens.
La vie sur Yaowarat est une photo régulièrement en mouvement de la lumière ainsi que de la couleur
Yaowarat accroche l’engagement des avantages pour le gourmand gastronnant curieux; Le gourmand itinérant ainsi que les voyageurs gourmets.
Bien sûr, vous êtes garanti de la nourriture somptueuse, mais le danger de quelque chose de difficile ou imprévu de se présenter dans votre assiette rend l’expérience beaucoup plus excitante.
Cartes postales de Yaowarat – Chinatown de Bangkok
Porte de la route dragon
Cette boutique à Yaowarat offre une variété extraordinaire de champignons
D’énormes tas de métiers du durian puants épineux d’un autre magasin. Ce fruit a une réputation, mais en réalité, il est extrêmement savoureux.
Un choix régional avec une boutique Yaowarat chargée de tous les types de fruits colorés
Un automobiliste de taxi de moto prend une pause au milieu du bruit ainsi que du chaos des rues de Yaowarat. Il a même glissé ses chaussures.
Ce mec étire la pâte en longues saucisses, la coupe en morceaux pendant que son gamin frite la pâte dans de délicieux beignets. Dans le stand à côté, un enfant de plus grille les beignets et les couvre dans votre option de sauce riche – du chocolat au pandan.
Michelin a commencé un nouveau prix alimentaire en 2018 – la plaque Michelin. Ce stand de beignet a deux assiettes jusqu’à présent ainsi que beaucoup plus à venir.
C’est une vie difficile à travailler les Braziers de Yaowarat. Beaucoup de stands sont ouverts toute la nuit jusqu’à l’aube.
Ce chef équilibre très soigneusement les saveurs pour élaborer une norme de soupe de bol à la Chine centrale
Vous avez de la chance d’obtenir une table dans ce restaurant de soupe au cœur de Yaowarat. Cependant ça vaut la peine d’attendre
De grandes draps d’estomac de porc croustillant gonflé pendent à la toiture de ce chariot. Ils piratent des morceaux avec un couteau important ainsi que de servir le crépitement avec un œuf doux ainsi qu’une sauce de style barbecue sucrée et épicée
Tuktuk flottant
Alors que la nuit tombe sur Yaowarat, les autorités ont affiner cette route à cinq voies versDeux pour les piétons affamés ainsi que pour les nouveaux arrivants dans des tuktuks emballés.
Connu sous le nom de chaises musicales Curry Joint, Jek Pui Curry prend un peu allée avec ses tabourets rouges
Jek Pui Curry a tellement de choix alimentaires – assurez-vous simplement d’obtenir des saucisses chinoises supplémentaires. ainsi que profitez de la sauce au piment dans les caddies à proximité. C’est chaud!
Nouilles fraîches faites pour acheter à White Dragon Noodle – une institution Yaowarat
Brochettes de fruits de mer ainsi que satay
Ancien ainsi que nouveau – une indication amusante de «squidcat» devant l’un des plus anciens restaurants de Chinatown
Yaowarat est l’une des parties les plus sortantes et fascinantes de Bangkok. Le nombre de fois où nous sommes allés dans cette ville extraordinaire, mais nous avons toujours été repoussés par des gens qui nous ont dit que c’est toujours aussi mouvementé ainsi que le trafic épouvantable… mais cela en vaut la peine.
Nous étions ici juste avant que la pandémie Covid-19 ne verrouille le monde entier, donc les foules étaient beaucoup plus petites que d’habitude.
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